Корейская кухня

На столе корейская кухня. Это конечно, острые салаты, отварной рис, соевые и бобовые ростки, морская капуста, супы, блюда из мяса и сырой рыбы. По-своему аппетитные блюда, со своей технологией приготовления по-корейски. Преобладают острые приправы, соусы, пасты, использования сырой пищи. Для тех, кто стремится к здоровому питанию вместе с каталогом Орифлейм Велнэсс, есть некоторые предложения корейской кухни.

Пророщенные бобы

Очень полезны для здоровья пророщенные бобы. Они содержат большое количество белка и могут успешно заменить мясо. Именно в пророщенном виде бобы лучше усваиваются. Легко можно проращивать, приловчившись и у себя дома. Можно использовать фасоль, горох, нут, чечевицу. Каждый имеет свою ценность. В корейской кухне часто используют пророщенные бобы, готовя острые салаты. Вот один из рецептов типичного корейского салата:

- 0,5 кг любых пророщенных бобов

- 2 средних луковицы

- 2 зубчика чеснока

- 2 ст. ложки соевого соуса

- 1 ч. ложка уксуса

- черный молотый перец

- красный молотый перец или чили

- зелень петрушки, укропа

Пророщенные бобы

Готовится этот салат так: в кипящую подсоленную воду кидаем ростки на 2 минуты. Далее выкладываем на дуршлаг, а затем в подходящую емкость. Лук мелко режем и обжариваем слегка в масле, в конце добавляем измельчённый чеснок. Смешиваем с бобами. Потом по очереди вводим все ингредиенты, кроме зелени. Перемешиваем и даём пропитаться на 20 минут. Затем перед употреблением добавляем мелко нарезанную зелень. Традиционный салат из пророщенных бобов в корейской кухне называется – Чиргуми.

В корейской кухне огромный перечень салатов, которые так необходимы в ежедневном рационе. Кимчи – салат из листьев пикинской капусты. Ве-ча – салат, в котором основной ингредиент огурцы. Кади-ча - баклажанный салат.

Обязательно попробуй один из многочисленных салатов корейской кухни. Будь здоровой и красивой, пользуясь каталогом Орифлейм!