Корейские салаты

Почему бы не сделать дополнительные заготовки в виде корейских салатов? Это значительно экономит время, ведь салаты можно хранить в холодильнике и использовать неоднократно. Хорошая хозяйка будет рада возможности заготовить впрок. Нет необходимости приобретать много емкостей. Подойдёт одна емкость. Самое простое, чем можно воспользоваться, это трёхлитровая банка. В ней можно замариновать любой понравившийся корейский салат. Ты можешь пользоваться разными рецептами. Такой подход хорош в холодно время года, когда не так много свежих продуктов. А обычные не дорогостоящие овощи могут весьма пригодиться, чтобы приготовить корейские салаты дома.

Сельдерей по-корейски

Сельдерей весьма полезный и ценный продукт, богатый. В приготовлении кореиских салатов в основном используется корень, в некоторых случаях и листья. Его используют в небольших количествах, для придания вкуса и аромата. Особенность салата по-корейски в том, что сельдей в данном рецепте будет основным ингредиентом.

Нам понадобится: 1 крупный корень сельдерея, 1 крупная морковь, соевый соус, рафинированное подсолнечное масло, чеснок, приправа паприка, черный молотый перец, соль, сахар, яблочный уксус.

Вначале на терев на терку для корейской моркови сельдерей, заливаем его горячим рассолом.  На литр воды 1,5 ст.л. соли. Даём настояться в течении часа. Затем сливаем воду, отжимаем. Добавляем тертую морковь и специи по вкусу. Сахар, кориандр, паприку, перец, чеснок и 4 ст.л. яблочного уксуса. Наливаем подогретое масло. Тщательно перемешиваем. Даём настояться, пока не остынет. После вливаем 2 ст.л. соевого соуса. Ставим в холодильник на ночь. На утро готов к употреблению.

Редька по-корейски

Салат не сложный и вкусный. Имеет длительный срок хранения.

Для него понадобится: зеленая редька 1 кг, репчатый лук 2 шт., семена кунжута 1 ч.л., чеснок 4 зубчика, уксус 1 ч.л., растительное масло 1 ст.л., кинза , острый красный перец.

Редьку натираем на терке для корейской моркови. Солим, перемешиваем и оставляем на 30 мин. Выделившийся сок сливаем.

В это время режем лук и поджариваем. В конце добавляем  кунжут и измельчённый чеснок. Когда всё готово добавляем кинзу и острый красный перец. Всё это высыпаем в редьку, добавляем уксус, перемешиваем и оставляем в холодильнике на ночь.

Используй разнообразные рецепты приготовления корейских салатов!

Вы можете посмотреть онлайн бесплатно каталог Орифлейм.